カテゴリー: お弁当

最近、スーパーの店頭にはかわいらしいサクランボがたくさん並んでいます。まだ値段は少し高いですが、ちょっと頑張って１パック買いました。

子供らの喜ぶ顔が浮かぶようです。

買って帰ると、案の定今年初めてのサクランボに大騒ぎです。早速洗ってみんなで食べました。甘くて美味しかったです。

お弁当にも入れました。

スポンサーリンク

↓金曜日は幼稚園の給食がない日だったので、お弁当は２人分作りました。

久しぶりのお弁当に子供も大喜びです。完食して帰ってきました。完食が何よりも嬉しいです。

いつも使っている冷凍食品ですが、これまで使ってみて、私の中ではほうれん草を使ったおかずが好きです。

ちょっと濃いめの味付けかなと思うのだけど、とても食べやすいです。

前日はカレーを作ったので、その残りがお弁当のおかずになりました。冷えてもまあまあ美味しかったです。

ちなみに、残ったカレーはお鍋のまま冷蔵庫保存しておいて、朝鍋ごと温め直しています。

スポンサーリンク

今週は関東も梅雨入りしました。サラッとした湿度の低い日もあったり、じっとりと暑い日があったりと、安定しない日が続いています。子供達も毎日水筒持参でこまめに水分補給しています。

幼稚園では約２週間前に、溶連菌の子が出たとメール連絡がきたので、罹らないか心配していましたが、今のところうつることなく過ごせています。

↓ゆかりが最後だったので、塩多めでした。

プランターで植えているミニトマト第一号が収穫期になりました。

早速子供達に収穫してもらい、１個は私のお弁当に、残りは子供達の朝食に食べました。

↓収穫したミニトマト。

スポンサーリンク

明日からまた雨が続くようなので、今日はいっぱい洗濯物をしています。

今年もだんだん梅雨の時期が近づいてきました。曇りや、しとしと雨の日がありましたが、今日は湿度も低く、カラッとした爽やかな天気になりました。

仕事では、本を探したり読んだりする時間が長く、すごく肩が凝って、肩は痛いし首は痛いし頭は重いし、体調がいまいち優れませんでした。

以前はこんなことなかったのに、年のせいですね。そして、運動不足やらストレスやらいろいろな要因があるのかとも思っています。

↓自己流ニンジンシリシリは少し甘めに味付けをしていて、子供らがぺろっと食べてしまいます。

ウインナーはパルシステムの、無添加のものです。

スポンサーリンク

やっぱり冷凍食品が多いけど、時間がないので仕方ないです。

今週の仕事は、職場にある図書室に閉じこもって調べ物をずっとしていました。すごく歴史のある図書室なので、手に取る本も古いものが多く、埃などで手が真っ黒になるほどです。

でも、昔の書籍を手に取る機会なんて今までなかったので、すごく楽しいです。探している本はまだ見つかっていないのですが。

↓この日は子供が宇都宮にある子供総合科学館に遠足のため、お弁当は２人分作りました。

前日に、豚肉の薄切りでニンジンの細切りをクルクル巻いておいたものを、朝フライパンで焼いて甘辛く味付けをしました。

スポンサーリンク

サンドイッチパンは、イチゴジャムを塗ってクルクルと巻きました。

とても食べやすいようで、好評でした。

おにぎりでない方がリクエストがあったため、普通にご飯を詰めただけです。

私は、宇都宮の子供総合科学館は行ったことないのだけど、プラネタリウムなど面白かったみたいです。是非、私も行ってみたいです。

５月中旬、暑かったり寒かったりと安定しない気温なので、毎日の服装に気を使います。子供らは、ちょっと動くと汗びっしょりになっていたりします。汗をかいて身体が冷えてくると風邪をひいたりするので、出来るだけ汗かいた後は着替えをさせますが、私も子供達もちょっと面倒なんですよね。

暑い日は、お弁当も仕事に持っていくときに、保冷剤を１個増やしました。

スポンサーリンク

自然解凍OKの冷凍食品を入れておけば、保冷剤代わりになります。

↓前日の夜ご飯のカレーの具（ジャガイモ、ニンジン、鶏肉）を入れました。ウエルシュ菌が繁殖しないように、夜ご飯でカレーを取り分けた後は、鍋ごと冷蔵庫に入れておき、朝はそのまま鍋で温め直しています。 

↓朝作ったゆで卵がちょっと半生っぽかったので、お弁当に持っていくか迷ったのだけど、保冷剤を１個追加して持っていきました。

お昼までお弁当の中はよく冷えていて、お腹を壊すようなこともありませんでした。

今週は、何かと朝バタバタして、冷凍食品が多いお弁当になりました。と言っても、普段から冷凍食品が多いのですが・・・

野菜関係の冷凍食品はお手軽で、ビタミンも摂れて重宝しています。卵焼きを作るときはちょっと時間が掛かるのですが、ご飯、冷凍食品を詰めるだけであれば、大体１５分で出来ます。

もうちょっと料理の腕が上がれば、もう少し豪華なおかずが作れるかなと思っています。

でも、子供らの朝食の用意や、洗い物、洗濯など朝は時間がないため、しばらくはこんな感じになるかなと思っています。

スポンサーリンク

いよいよゴールデンウィークが始まりました。でも、カレンダー通りの仕事のため今週は２日間仕事です。

職場ではお休みを取っている人もいたため、いつもよりのんびりした空気が流れていました。

↓初めて食べたパルシステムのグラタンは、冷えていても美味しかったです。

スポンサーリンク

新しい仕事を始めて約３週間が過ぎました。

張り詰めていた緊張感が、だんだんほぐれてきて気持ちも緩んできたのかどうかは分かりませんが、お腹の調子が悪い一週間でした。

でも、家族に調子が悪い人がいないため、おそらく精神的なストレスによるものかなと思っております。身体は正直ですね。

↓ほうれん草の卵とじと冷凍食品のエビ寄せフライです。

↓この日はお弁当持参しなかったので、子供達の朝食です。卵焼きに顔を描くだけで食欲がアップするようです。

スポンサーリンク

冷凍食品のお野菜は本当に便利ですね。

自然解凍でいいので、これから暑くなる時期は保冷剤代わりになりそうです。