子供たちはカレーが大好き。
チキンカレーの時もあったり、挽肉カレーの時もあったりしますが、どんなカレーもパクパクとよく食べてくれます。
市販のカレールーの他に、私はショウガのすりおろし、しょうゆ、プチトマトをカットしたもの５個を入れます。この、プチトマトの隠し味が何ともいい味を出してくれます。
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そして、大抵カレーは次の日まで残ります。
その残ったカレーは、我が家ではカレードリアになることがあります。
ご飯の上にカレーをのせて、チーズや卵をのせてオーブントースターで約１０分焼くと出来上がり！
ちょっと食べ方を変えるだけで飽きずに食べることができます。
先日、ちょっと油断してノートパソコンの画面にヒビが入ってしまいました。電源を入れると画面に横線がいっぱい表示されるではないですか。
スマホがあるとは言え、パソコンが使えないと不便なため、そのノートパソコンを買ったお店へ持っていって見てもらうことにしました。
お店では、画面だけでなく、システムにも影響がないかどうか見て貰うことができました。
結果、システムには影響無しということでした。画面修理はそのお店ではできないため、メーカーへ出して修理費用の見積もりを取ることになりました。
数日後、見積もりが出たのだけど、その費用がなんと１０万円！！データの引っ越し費用も入れると１３万円にもなり、かなり高額になることが分かりました。
まだ買って1年数ヶ月なので、買い換えるのも勿体ないし、でも思っていたよりも高かったのでとりあえず修理なしで返却して貰うことにしました。
パソコンに詳しい友達にいろいろ聞いてみると、自分で簡単に画面は変えられるよ、ということなので、自分で直してみることにしました。ちなみに、私はパソコンの組み立てや中身に詳しい方ではなく、全くの素人です。
まず、ノートパソコンの型番を調べて、同じ型番の液晶画面をネットで注文しました。
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それが届くと、スマホのYouTubeでパソコン画面修理の動画を適当に探して、それを見ながら液晶画面を取り替えました。素人の私が取り替えた時間は約１時間でした。
修理は無事終わって、ノートパソコンも今まで通り使えるようになりました。データを初期化することもなく復旧出来て、さらに修理費も取り寄せた液晶画面約１万円で済みました！すごく得した気分です！
私が小さいときから大好きだったお菓子の「ルマンド」。サクサクとした食感とほんのり甘いこのお菓子が大好きです。
この「ルマンド」がアイスクリームになって登場しました。そしてついに関東にも上陸しました！
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早速子供たちと分けて食べました。
最中とバニラのアイスの中に小さなルマンドが入っていました。ルマンドは湿気ることなく、あのサクサクの食感がそのまま残っていました。
バニラは甘すぎずあっさりとしていてとても食べやすかったです。
リピートしたいアイスでした！
突然子供が私に言ったこと。
子供：「ママがもっと年取ったらおばあちゃんになるんだよね？」
私：「そうだよ。」
子供：「ママがおばあちゃんになったら、ぼくは大人になっているんだよね？」
私：「そうだよ。」
子供：「ママがおばあちゃんになったとき、ぼくは大人になっているから、ママのご飯はぼくが作ってあげるね！」
私：「ありがとう」
どうしておばあちゃんになった私にご飯を作ってあげたいと思ったのかは分からなかったけど、その気持ちは嬉しいな～
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１ヶ月前までは、ほぼ毎日朝からその日の朝食メニューに合わせて、ブラックコーヒーや牛乳を入れたコーヒーを飲んでいました。インスタントコーヒーの時もあればレギュラーコーヒーの時もありました。
でも、子育てのイライラや旦那への不満などで何となく体調不良が続いていたため、交感神経を優位にさせるコーヒーを飲まないようにしてみました。あくまでも自己判断だったのですが。
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コーヒーを絶って約１ヵ月になりました。
体調の方はというと、イライラや頭の重たい感じ、ふらふらする感じなどのちょっとした体調不良が減ってきたように感じています。朝から頭が重くて頭の芯がガンガン振動しているようなあの感覚がなくなり、スッキリした感じがします。
でも、実は約２週間から朝に１杯のホットココアを飲むようになったので、もしかしたらココアの効能のおかげかもしれません。
飲みはじめたきっかけは、今年もバレンタインデーが近づいてきて、スーパーにはチョコレートの特設コーナーが出来ていて、そこで何気なくチョコレートの商品を見ていたとき、ピュアココアのパウダーが目に留まりました。
コーヒーもやめていて、最近はお茶ばかり飲んでいたので、コーヒーの代わりにココアを飲もうとついつい買ってしまいました。
そこで、ココアにはどんな働きがあるのか調べてみました。
ココアに含まれている成分
これらの成分によって以下のような効果が期待できるようです。
また、病院や介護施設でココアを利用しているところもあるようです。
調べれば調べるほどココアの効能の多さにびっくりしました。こんなにたくさん体にいいことがあったとは。
私のちょっとした体調不良もココアのおかげで改善したのかな？今は脳の血流の悪さが改善されたようなすっきり感があります。
飲みすぎないように一日１杯を目安に飲み続けてみたいです。（１日目に２杯飲んで頭が痛くなったので、私には１日１杯がちょうどみたいです。）
子供も飲みたい飲みたいって言うので、牛乳と一緒に少しだけ飲んでみました。（少量ながらもカフェインが入っているので。）ジュースよりよっぽど体によさそう。
やっと体調も改善されてきたのに、ふと携帯を見ると姑からの着信が。何だろう・・・・・・・・・。
長いこと、シフォンケーキの底上げが続いていたのですが、やっと前回少し改善することが出来ました。
そこで、今回は少しだけアレンジして、ココアのシフォンケーキを作ってみました。レシピは、前回のレシピを少しだけ変えてみました。
今回私が作ったココア味のレシピ・シフォンケーキ型１７ｃｍ
今回も丁寧に、卵黄生地を作りました。
今回は底上げなしで綺麗に焼けました・・・が、焼き詰まりになっていました。
一難去ってまた一難。
次は焼き詰まり解決に向けて作ってみます。
↓以下は前回シフォンケーキを作ったときのレシピです。
シフォンケーキ作りを何回しても底上げの状態になっていました。そこでいろいろ試行錯誤しながら分量を変えたり、オーブンの温度を変えたりして作っていました。
↓今までに変えてみた点です。
そして、実際にオーブン内の温度を計って見た結果、オーブンの下部では設定温度よりも低いことが分かりました。
１９０℃予熱→１６０℃で焼いたシフォンケーキが今までで一番ふんわりと美味しく焼き上がりましたが、やっぱり底上げの状態でした。
今までの課程をいろいろ考えてみて、今まではメレンゲが一番大事と思って、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作っていたのだけど、今回は卵黄にも注目してみて、卵黄をしっかりと泡立て器で乳化させるように時間をかけて撹拌してみました。
↓これが今回焼いたシフォンケーキです。
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やっと底上げが改善されました。といっても、よく見ると少しだけ底上げになっているのですが。
今回で分かったことは、黄身は丁寧に時間をかけて泡立て器で混ぜることでした。ちなみに、泡立ててはいません。
今回私が作ったレシピ・シフォンケーキ型１７ｃｍ
シフォンケーキ作りを何回しても底上げの状態になっていました。そこでいろいろ試行錯誤しながら分量を変えたり、オーブンの温度を変えたりして作っていました。
↓今までに変えてみた点です。
そして、実際にオーブン内の温度を計って見た結果、オーブンの下部では設定温度よりも低いことが分かりました。
１９０℃予熱→１６０℃で焼いたシフォンケーキが今までで一番ふんわりと美味しく焼き上がりましたが、やっぱり底上げの状態でした。
今までの課程をいろいろ考えてみて、今まではメレンゲが一番大事と思って、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作っていたのだけど、今回は卵黄にも注目してみて、卵黄をしっかりと泡立て器で乳化させるように時間をかけて撹拌してみました。
↓これが今回焼いたシフォンケーキです。
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やっと底上げが改善されました。といっても、よく見ると少しだけ底上げになっているのですが。
今回で分かったことは、黄身は丁寧に時間をかけて泡立て器で混ぜることでした。ちなみに、泡立ててはいません。
今回私が作ったレシピ・シフォンケーキ型１７ｃｍ
まだまだ納得のいくシフォンケーキではないので、もっと頑張りたいです。
子供がだんだん大きくなってくると、兄弟げんかもだんだん激しくなってきました。そして、悪さをしてママやパパに怒られる頻度も多くなってきました。
そんな時、次男はめちゃめちゃ大きな声で泣きます。まるで自分がこの世で一番不幸な子であるかのように。
兄に言いくるめられて悔しくて悔しくて大泣きした時や、私やパパに怒られたときはたいてい私のところにきてギャーギャー泣きわめいています。
そんな様子を見ながら、「なんて羨ましいことなんだろう・・・、私も嫌なことがあったらそうやって回りを気にすることなく泣いてみたいわぁ・・・」と密かに思ってしまいます。
ところが最近、兄弟げんかの最中に兄にやられかけると、トコトコと一人で部屋を出て行くようになりました。
どこに行っているのだろうかと、コソッと見に行ってみると、姿見の鏡がある部屋に行って、鏡の前でジッと自分の顔を見ていました。
悔し涙をいっぱい浮かべた自分の顔をジッと見つめていたのです。
もしかして・・・次男なりの悔しいときの気持ちの切り替えの動作なのか・・・。
まだ自分の気持ちを上手に表現できる年頃ではないので、何を思っているのかは分かりませんが、私が想像してみたことは、
想像力が乏しい私の頭では、こんなことぐらいしか想像出来ませんでした。
でも、意識を喧嘩から自分の顔を見るという行動に変換したことで、気持ちが落ち着くのかも・・・と思うのは考えすぎでしょうか。
私よりも気持ちの切り替え方が上手かも・・・。
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↓ママに怒られた時もトコトコと鏡の前へ行って、自分の泣き顔を見ていました。
以前、クリスマス用にシフォンケーキを焼きましたが、切ってみると生地が膨らんでいない部分があり、失敗でした。
↓以前焼いたときのシフォンケーキ
それから何回か焼いたのですが、全部底上げという結果になってしまい、原因が分かりませんでした。
いろいろ調べてみると、底上げの原因はいくつかあるようでした。
底上げになる主な原因
そこで、試行錯誤しながら何回かシフォンケーキを焼きました。
そして、今使っている電気のオーブンは実際に設定温度まで温度が上がっているのかを調べてみました。
設定温度２００℃～１６０℃で焼いてみた結果
専用の温度計はちょうどシフォンケーキ型の下の温度を計れるように設置して、庫内の温度を計ってみました。
結果は、大体設定温度よりも低い温度になっていました。ただ、暖かい空気は上に上に溜まるので、おそらくオーブン上部はもっと高い温度だと思います。そして、機械には素人の私が計っているので計り方が設計者とは違うかもしれません。
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試行錯誤して、１９０℃で予熱して１６０℃で焼いてみた結果が一番ふんわりと焼けたのだけど、やはり底上げの状態でした。
今回分かったことは、オーブンの中では上下で温度差があり、下部は設定温度より低い傾向があるということでした。
電子レンジ・オーブンは各メーカーによって特徴が違うと思うので、何回か使ってみて特徴を掴むのがお菓子作りには大事かなと思いました。
レシピや作り方をもう少し見直す必要もありそうです。
結婚、妊娠、子育て、引っ越し２回とここ数年で私はだんだんストレスが溜まってきています。特に子育てって仕事とは違う脳の部分を使うのか、ものすごくエネルギーを奪われているような気がします。
そこで、ストレス軽減をいろいろ調べていると、GABAというものがストレス軽減に良いという記事がたくさんあることに気がつきました。
GABA？いったいGABAとは何なのか分からなかったので、まずはGABAについて調べてみました。
GABAとは
GABAを一言で簡単に言うと、精神を安定させることが出来る抑制性の神経伝達物資で、興奮した神経を落ち着かせたり、ストレスを軽減させたりする役割がある物質だそうです。
GABA（ギャバ）の正式名称は、γ-アミノ酪酸（γ＝ガンマ）というアミノ酸の一種の略称で、広く自然界に存在する物質です。
GABAの効果は？
GABAの必要量は？
GABAの一日の摂取目安量は、３０ｍｇ～１００ｍｇとされているようです。
GABAを含む食べ物
食品１００ｇ当たりのGABAの含有量（ｍｇ）
GABAの生成にはビタミンB６が必要
体内で効率よくGABAを生成するには、ビタミンB６が必要で、ビタミンB６を多く含む食品は、にんにく、まぐろ、かつお、酒粕、牛肉（レバー）などなどがあります。
GABAチョコレートを食べてみた結果
お店でGABA入りチョコレートがあったので、早速買ってみました。
ミルク味とビター味があり、一日当たりの摂取目安量は１０ｇ（５粒程度）です。１０ｇ当たりのGABA（γ-アミノ酪酸）含有量は２８ｍｇ。
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初めはつるっとした舌触りでなめらかな食感です。そしてだんだん口の中で溶けてきて、普通に美味しいチョコレートでした。
GABAの効果が出てきたのかどうかはすぐには分からなかったのだけど、食べている間は癒やされる～って感じでした。
機能性表示食品とは（消費者庁のページより）
特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品とは異なる 新しい食品の機能性表示制度ができました。
●「機能性表示食品」は、事業者の責任で、科学的根拠を基に商品パッケージに 機能性を表示するものとして、消費者庁に届け出られた食品です。
●商品を買う前、摂取する前に、商品に表示されている注意書きや消費者庁の ウェブサイトに公開された情報をしっかり確認してください。
